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Zona di produzione: Alpi Carniche dell'alta Grave Friulana
Vitigno: Traminer aromatico,con i migliori cloni italiani e tedeschi.
Composizione suolo: Terreni sciolti e aerati, composti in gran parte da sasso calcareo della Grave
(claps),trasportato da successive esondazioni del torrente Meduna.
Vigneto: sistema d'allevamento e principali interventi colturali Guyot bilaterale,leggermente archettato.
In primavera, precisi interventi di potatura verde per il controllo della produzione e dell'apparato fogliare.
Gestione del suolo nel rispetto dell'ambiente. Difesa dai parassiti secondo i moderni dettami della lotta integrata.
Vendemmia: Manuale nell'ultima decade di Settembre.
Vinificazione: Macerazione a freddo delle uve in atmosfera controllata con minimo contatto con l'ossigeno,
e spremitura frazionata delle uve con pressa soffice a polmone d'aria.
Fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio inox.
Profilo sensoriale: Colore oro lucido, bouquet tipicamente aromatico e speziato.
Vino di ottima struttura con un finale ricco, pieno e lungo.
Conservazione: A bottiglia in piedi quando se ne prevede il consumo in tempi brevi.
Contrariamente si consiglia di mantenere la bottiglia coricata,
a temperatura il più possibile vicina ai 16 - 18°C. ed al buio.
Bottiglia e contenuto: Bordolese da 0,75 lt.
Confezionamento: Scatola contenente 6 bottiglie poste verticalmente.(12 per il mercato U.S.A.)
Abbinamento consigliato: Antipasti caldi e primi piatti dal gusto deciso,
crostacei, formaggi cremosi e piuttosto saporiti.
Temperatura di servizio 10 - 12°C.
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