|
Zona di produzione: Alpi Carniche dell'alta Grave Friulana
Vitigno: Friulano,biotipo giallo,al 100%
Composizione suolo: Terreni sciolti
e aerati composti in gran parte da sasso calcareo della Grave (il
caratteristico sasso di color bianco), portato da successive esondazioni
del torrente Meduna.
Vigneto, sistema d'allevamento e principali interventi colturali: Guyot bilaterale, con potature invernali precise e con attenti
interventi in verde per il controllo della produzione e per la gestione
della chioma. Difesa dai parassiti effettuata con metodi moderni di
lotta e con razionale irrigazione.
Vendemmia: Manuale a fine settembre
Vinificazione: Macerazione a freddo delle uve in atmosfera controllata
con minimo contatto con l'ossigeno, e spremitura frazionata delle
uve con pressa soffice a polmone d'aria. Fermentazione a temperatura
controllata e maturazione in acciaio inox.
Profilo sensoriale: Colore
oro lucido con sfumature verdoline, bouquet leggermente aromatico
con ricordi di frutta gialla matura. In bocca molto morbido, con note
lievi di mandorla e di sambuco nella fase matura. Ottima la struttura
e la fragranza aromatica.
Conservazione: A bottiglia in piedi quando
se ne prevede il consumo entro tempi brevi. Contrariamente si consiglia
di mantenere la bottiglia coricata, a temperatura il più possibile
vicina ai 16 - 18°C. ed al buio.
Bottiglia e contenuto: Bordolese da
0,75 lt. Confezionamento Scatola contenente 6 bottiglie poste verticalmente.(12
per il mercato U.S.A.)
Abbinamento consigliato: Il classico abbinamento
è con il prosciutto San Daniele, timballi di verdura e uova,carni
bianche lesse. Vino della tradizione per eccellenza, sul territorio
è consumato a tutte le ore ed in ogni occasione.
Temperatura di servizio
10 - 12°C.
scarica la scheda
in formato pdf
Gift Collection
|
