|
Zona di produzione: Alpi Carniche dell'alta Grave Friulana Vitigno: Pinot Grigio 100%,con la migliore gamma di cloni nazionali e internazionali. Composizione suolo: Terreni leggeri e ricchi di scheletro,con la presenza di numerosi sassi calcarei della Grave (il caratteristico claps),frutto di successive esondazione del torrente Meduna. Vigneto, sistema d'allevamento e principali interventi colturali: Gujot e Casarsa con potature invernali rigorose e precisi interventi sulla vegetazione per il controllo della produzione e dell'apparato fogliare. Difesa dai parassiti secondo i moderni dettami della lotta integrata e massima attenzione per la gestione del suolo e per l'irrigazione. Vendemmia: Manuale dalla prima decade di settembre in avanti. Vinificazione: Spremitura frazionata di uve intere per mezzo di pressa soffice a polmone d'aria. Fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio inox. Profilo sonsoriale: Colore giallo dorato, bouquet soave di pera e mela matura con evoluzioni di fieno secco e mandorle tostate. Al palato è avvolgente e vellutato. Conservazione: A bottiglia in piedi quando se ne prevede il consumo entro tempi brevi. Contrariamente si consiglia di mantenere la bottiglia coricata, a temperatura il più possibile vicina ai 16 - 18°C. ed al buio. Bottiglia e contenuto: Bordolese da 0,75 lt. Confezionamento: Scatola contenente 6 bottiglie poste verticalmente.(12 per il mercato negli U.S.A.) Abbinamento consigliato: Vino da aperitivi, antipasti magri e primi piatti leggeri, carni bianche, uova e pesce arrosto o al forno. Temperatura di servizio 10 - 12°C. |
