Albino Armani per la ricerca enologica: un successo la sperimentazione dei reinnesti di traminer su enantio secolare, mentre nei vigneti del Casetta procede con il suo programma di sviluppo.
Anticipando quella che già oggi è una richiesta sempre più in aumento nel mercato, Albino Armani sperimenta con successo il reinnesto di traminer aromatico su ceppi secolari di enantio. Tecnicamente, si tratta di un esperimento innovativo che vede l’innesto a spacco applicato sulle branche laterali effettuato da una squadra di esperti innestatori friulani, su ceppi di enantio molto vecchi ricchi di componenti nobili dell’uva che verranno trasmessi al nuovo vitigno. Oltre il 90% dei reinnesti è andato a buon fine: tra pochi anni, una nuova varietà di traminer aromatico farà il suo esordio.
Nei vigneti del Casetta, intanto, lungo i filari di uno dei terreni più adatti all'interno della nostra azienda, procede il programma di sviluppo di questo rinnovato antico vitigno, in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all'Adige: l' Osservatorio delle giovani viti, che crescono sempre seguite dagli esperti enolgi, sara' pronto a dare la prima vendemmia nel 2011.
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Annata eccellente: un clima perfetto per le uve rosse giunte a maturazione ottimale e per gli aromi ricchissimi delle bianche. Prosegue una vendemmia promettente.
Rossi che sorprendono, bianchi che innamorano: questa la promessa per i vini di quest'anno. Grazie ad un escursus climatico particolarmente prodigo, la lenta maturazione delle uve, sanissime alla vista, al tatto e al gusto, ha portato ad un perfetto bilanciamento delle caratteristiche organolettiche che daranno origine a vini di sicura qualità.
La vendemmia delle uve rosse ha posticipato il suo consueto inizio in ragione di una più lunga maturazione. Ricche di tannini e polifenoli, di colore vivo, le uve sono quanto di meglio per la vinificazione di vini rossi ben strutturati e vellutati al palato.
Le uve bianche hanno giovato delle considerevoli escurioni termiche che nei terreni trentini hanno raggiunto più volte i 10° notturni durante l'estate, consengando agli acini la giusta acidità senza perdita di grado. Si preannucia un Pinot Grigio strepitoso, per il quale sono già quasi ultimate le fermentazioni alcoliche. Lo Chardonnay presenterà un profilo aromatico imponente, di particolare pregio. Quest'annata eccezionale non disattenderà i più esigenti in fatto di bianchi: un vino sapido, lungo e longevo.
In attesa di una vendemmia ormai agli sgoccioli, non mancheranno le novità da raccontare nei prossimi mesi.
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Le certificazioni internazionali DLG e IFS coronano quanto da sempre vive nelle aziende Albino Armani: una filiera controllata e sicura in ogni fase, per una qualità che garantisce il consumatore nel mondo.
Nelle aziende del gruppo Albino Armani, il lavoro è fatto di metodo e criterio ancorati da sempre alla ricerca del meglio. Il risultato non può che sfociare in due importanti certificazioni internazionali, DLG e IFS, dal più grande organismo di certificazione europeo (ISACERT). Dall'ammostatura fino all'imbottigliamento, Albino Armani significa dunque piena garanzia di qualità a livello globale. Certificazioni che attestano la completa sicurezza per il consumatore nel mondo, in termini di tracciabilità e sanità dei vini bianchi e rossi delle diverse linee Albino Armani. Attraverso controlli chimici, fisici e sensoriali, la nostra azienda ha superato tutti i 270 requisiti richiesti, ottenendo il certificato IFS (Internazional Food Standard) a giugno 2009.
Il lavoro nel gruppo Albino Armani prosegue nella volontà, e oggi anche nella consapevolezza, di ottenere sempre il meglio, pur mantenendo la stessa antica passione che negli anni ci ha condotti fin qui.
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