La Nera dei Baisi

IL PROGETTO CONSERVATORIA

I progetti di ricerca in Trentino
I progetti di ricerca in Veneto
I progetti di ricerca in Friuli Venezia Giulia

IL PHOTOBLOG DI ALBINO ARMANI

Le uve della Conservatoria
La vendemmia in Conservatoria

Il Progetto Conservatoria in Veneto

Il progetto: Foja Tonda
Procede il programma di selezione in campo e di conoscenza enologica in cantina per il vitigno Casetta o Foja Tonda, il quale oggi può finalmente fregiarsi della D.O.C. Terra dei Forti. Tra i vigneti di Albino Armani, a Dolcè, nel 2009 è stato infatti allestito un campo di confronto comprendente ben 67 biotipi raccolti in vecchi vigneti della Valdadige , in collaborazione con gli enologi dell'istituto per la viticoltura di S. Michele all'Adige. Dal pluriennale controllo in campo e in cantina di microvinificazione, usciranno i futuri cloni che garantiranno la massima espressione qualitativa nel tradizionale ambiente di coltivazione.

Il progetto: Nera dei Baisi
Sempre in collaborazione con l’ Istituto Agrario di S. Michele all’Adige prosegue il controllo sulle migliori tecniche di coltivazione della “Nera dei Baisi”, ai fini della successiva richiesta d’iscrizione all’albo nazionale per le varietà di uva da vino. Una ricognizione continua sul campo, con l’obiettivo di riportare in piena regola la coltivazione di un vitigno antico, dotato di proverbiale rusticità, di intenso colore, con piacevole nota fruttata e che, per la prima volta, ha già superato la fase d’imbottigliamento.


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